Lempuk Durian. baiklah saya akan melajutkan kembali yang tadinya saya menginformasikan tentang Arti Lambang Kabupaten Bengkalis, yang kedua ini tentang Makanan Khas Riau (Lempuk Durian) dari Kabupaten Bengkalis. Siapa yang tak kenal dengan lempuk durian. Makanan khas Riau dari Kabupaten Bengkalis ini bahkan sudah melalang buana hingga ke manca negara Lempuk durian Bengkalis hampir tak mengenal musim. Hal ini sangat beralasan. sebab di Bengkalis,
durian hampir ada sepanjang tahun. "Orang-orang banyak bertanya, mengapa lempuk durian di Bengkalis tak pernah hilang. Saya lantas menjawab, di Bengkalis musim durian tak pernah putus. Makanya lempuk selalu dapat diproduksi,"tukas Linda, Pegawai Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kabupaten Bengkalis.
Linda menambahkan, lempuk tahan cukup lama. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya sangat alami, tanpa bahan pengawet. Rasa manis dan aroma khas durian, menjadikan lempuk begitu lezat untuk disantap. Meskipun daerah lain mencoba untuk membuat lempuk serupa berbahan durian, tapi aroma serta cita rasa yang dihasilkan tidak akan sama dengan buatan asli orang Bengkalis. "Bahkan rasa lempuk yang khas serta bentuknya yang unik seperti dodol berukuran besar, menjadikan orang Sulawesi penasaran,' ujar Linda. Karena lezatnya lempuk durian, stand Kabupaten Bengkalis di arena Riau Expo 2009 di Purna MTQ Pekanbaru selalu ramai dikunjungi. Umumnya warga mencari lempuk." Hari pertama saja, lempuk durian sudah diborong orang. Bahkan kami terpaksa menambah lagi," cerita Linda.
Linda berharap lempuk durian Bengkalis akan menjadi makanan andalan Riau. "Kita sangat berharap keberadaan lempuk di Bengkalis tak tergerus oleh makanan lain dari luar daerah, serta makanan impor dari luar negeri,' harapnya.
Linda menambahkan, lempuk tahan cukup lama. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya sangat alami, tanpa bahan pengawet. Rasa manis dan aroma khas durian, menjadikan lempuk begitu lezat untuk disantap. Meskipun daerah lain mencoba untuk membuat lempuk serupa berbahan durian, tapi aroma serta cita rasa yang dihasilkan tidak akan sama dengan buatan asli orang Bengkalis. "Bahkan rasa lempuk yang khas serta bentuknya yang unik seperti dodol berukuran besar, menjadikan orang Sulawesi penasaran,' ujar Linda. Karena lezatnya lempuk durian, stand Kabupaten Bengkalis di arena Riau Expo 2009 di Purna MTQ Pekanbaru selalu ramai dikunjungi. Umumnya warga mencari lempuk." Hari pertama saja, lempuk durian sudah diborong orang. Bahkan kami terpaksa menambah lagi," cerita Linda.
Linda berharap lempuk durian Bengkalis akan menjadi makanan andalan Riau. "Kita sangat berharap keberadaan lempuk di Bengkalis tak tergerus oleh makanan lain dari luar daerah, serta makanan impor dari luar negeri,' harapnya.
